動物性タンパク質 【解決方法Q&A/疑問攻略/意識調査】
Q&A：動物性タンパク質について? 解決方法/評価
・6ヵ月の娘がミルク(牛乳)アレルギーのクラス1と診断されたのですが、その場合離乳食でヨーグルトも使用しない方がいいですか？牛乳＝動物性タンパク質なので、魚などもまだ与えない方がいいのでしょうか？
・醸造の発酵や熟成の過程で酵母や麹菌が自己消化を起こすそうですが、この酵母と麹菌は動物性タンパク質、植物性タンパク質のどちらに分類されるのでしょうか？生き物だから動物性？それとも身がないので植物性？
・もともと人の消化器官は草食動物に近く、菜食型消化器官と言えます。ホエイプロテインの摂取により動物性タンパク質に結合している脂質が酸化することによって過酸化脂質に変化します。この過酸化脂質は血液を有毒の状態にして、肝臓や腎臓を攻撃し、正常な代謝を阻害します。したがって、精神的、肉体的な疲労を蓄積させ、さらに交感神経の興奮をもたらす神経ホルモンのカテコール系アミンは、焦燥感やイライラ感を増幅します。。動物性タンパク質の摂取過剰による弊害についての研究報告は、枚挙に暇がありません。またタンパク質を一般的には「動物性タンパク質」、「植物性タンパク質」の二種類に別け、あたかも別の成分であるかのごとく扱われていますが、「動物性」、「植物性」といっても、タンパク質の構成成分であるアミノ酸の種類は同じで、ペプチド結合という結合方法もまったく同じです。しかし、大きく異なる点がタンパク質と結合している他の成分で、脂質、糖、ミネラルなどです。動物性タンパク質には他の様々な成分が結合しており、特に金属や脂質と複雑に結合しているのです。その理由は、動物の身体の構成成分だからです。植物性タンパク質は純粋で身体によく消化吸収しやすいのでソイプロテインを飲みなさい。ボディービルダーの嘘を信じたら早く死にます。
・アトピーっ子の幼児食について 動物性以外のタンパク質は何をあげればいいのでしょうか?１歳４ヶ月の女の子の母です。娘は軽度のアトピー持ちで１１ヶ月頃から湿疹が出ては治りの繰り返しでした。離乳食は味付けなしの動物性タンパク質以外のもの（豆腐、高野豆腐、納豆、大豆の煮物）をあげていましたが、１歳を過ぎてから食べむら、好き嫌いが出てきて味も濃い目でないと食べないようになってしまいました。最近は湿疹も落ち着き、少しずつお肉などを食べさせていたのですが、数日前肘の内側や耳の裏に赤いかさかさを見つけ、動物性タンパクは暫くお休みしようと思っていたところ、友人から大豆製品をたくさん食べさせると、アレルギーになる事があるから気を付けて、と言われ、何を他にタンパク質としてあげたらいいのか困っています。またトマトソースやカレーなど食べてくれないため、味付けはほとんど味噌、醤油、みりん、砂糖などで献立を考えるのもしんどくなってきてしまい・・・。○ひよこ豆や白インゲン豆、小豆や金時豆などはタンパク質として適材なのか、○その他の植物性タンパク質や○食いつきが良いメニューなどご教示いただけると大変助かります。またアトピーっ子のお母さん達は何をカルシウム源として与えているのかも是非お聞かせください。（豆乳、ライスミルク等々）どうぞ宜しくお願いいたします。
・玄米菜食をすると、動物性タンパク質をとらなくなると思います、、。実行している方、髪や肌の調子は良いですか？別に肉や魚も嫌いではないのですが、つい玄米が好きなので、あまり色々食べると太るのも心配でプラス野菜、豆などになってしまいます。。玄米菜食でも肌、髪が好調な方、なにか工夫していますか？
・彼が体を絞る為に、タンパク質中心の料理にしてほしいと言われました。(特に動物性タンパク質がいいそうです。) タンパク質豊富で量も多く作れる料理がありましたら、是非教えてください。http://recipes.mobile.yahoo.co.jp/theme/qa?status=solved&sort=latest&start=21&kw=
・ホエイプロティンなどの動物性はやめた方が良いです。日本人は農耕民族なので毎日大量の動物性タンパク質を分解することができません。※新谷教授は胃腸外科の世界的権威。日米合わせ２５万人以上もの内視鏡検査を行ってきた。「アメリカでは、癌のほか潰瘍性大腸炎やクローン病なと難病が増えています。食歴を調べると小さい頃から牛乳をよく飲んでいる患者が実に多い。私はまず牛乳や乳製品を一切やめさせ、玄米、海草、魚、野菜など日本の伝統食に切り替えさせるんです」（新谷教授）タンパク質やカルシウムなど牛乳に含まれる栄養は穀物や海草、野菜類からでも十分摂れる。日本人も伝統食を見直す必要がある。皆さんボディビルダーは早死にするのです。ボディビルダーの戯言に惑わされてはいけません。
・（１００枚）ハムスターの餌の適量ジャンガリアンハム（♀）を飼っています。①うちのハムは少しやせているような気がします。一日にどんな餌をどれくらいあたえればいいですか？②後、うちのハムは小魚キライっぱいです。動物性タンパク質はどうやって与えればいいですか？ペレットの中に一応入ってるみたいなんですが、そのペレットもキライみたいで、半分くらい残します。（おいしい餌はなくなっている）できれば①の方を詳しく書いてほしいです。
・動物性タンパク質（魚介類を除く）を食べなくても人間は生きていけますか？栄養学に詳しい方に質問です。牛肉、豚肉、鶏肉、卵、乳製品を摂取しなくても大丈夫ですか？
・再びお願いします。http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1341135833以前この上記を質問をさせて頂きました。今度は夕飯のレシピについてお聞きしたいのです。夕飯が遅い我が家では 夕飯に動物性タンパク質を取る事を 病院でも却下され野菜と魚を食べる生活を送ってます。色々ネットで調べたり料理本を色々見たりしてるのですが例え野菜使った料理でも 肉類を入れる物が多いのが事実です。（私の探し方が下手なのかもしれません うん多分そう・・・）我侭を言えば 肉類を使わない野菜のレシピ集。。。 みたいなのがあればいいなと・・・・ご存知の方 是非教えて下さい。本でも ネットでも 何でもいいので 是非よろしくお願いします。
TOP
